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《風味人間》熱播,熏馬肉、新疆熏馬腸成“網紅”

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《風味人間》熱播,熏馬肉、新疆熏馬腸成“網紅”

發布日期:2018-12-09 作者:- 點擊:

熏馬腸


伊犁新聞網訊(首席記者盧鍾)熏馬肉新疆熏馬腸是哈薩克族美食中的一絕,也是新疆特產。10月28日,由騰訊視頻出品,稻來傳媒與企鵝影視聯合製作的全新美食探索紀錄片《風味人間》首集“山海之間”,在騰訊視頻和浙江衛視一播出,便收獲眾多好評,觀眾直言“想吃”“沒看夠”,並對片中出現的各地美食表示驚歎和好奇。“山海之間”中出現的哈薩克族美食熏馬肉、熏馬腸也迅速成為“網紅”,受到全國吃貨的熱捧。

網友“圓滾滾的北極熊是我”在微博中說,“沒吃過高蛋白低脂肪的馬肉,想試試。不過真的是沒想到,馬肉是被裹在馬腸裏這樣的操作。”網友“懿起吃飯吧”評價道,“紀錄片《風味人間》還是那樣的老味道,從科學的角度切入傳統的拍攝手法,百看不厭,這次顯微鏡下的發酵都漂亮到窒息。至於主角,最讓我受不了的是這個篇幅最小的熏馬肉、熏馬腸。擁有其他肉類難以比擬的高蛋白低脂肪的馬肉,通過馬腸衣的包裹,雖然沒吃過,但僅憑想象,那個口感應該絕壁爆炸,馬肉脂肪的嫩,馬腸衣的脆,馬肉的香!不行了……趕緊睡,再想下去明天的快餐要吃不下了……”

強悍的吃貨當然不會滿足於看著鏡頭上的美食流口水,而是付諸行動。10月31日,記者從一家經營新疆特產的淘寶商鋪了解到,《風味人間》首集播出後,近幾日,熏馬肉、熏馬腸每天的訂單都有200多筆,和去年同期相比,增長3倍還多。“訂單來自全國各地,其中80%的網友都是看了《風味人間》後,特意訂購品嚐。”店主告訴記者。

伊犁本地一家馬肉產品生產廠家以往主要針對本地市場生產加工熏馬肉、熏馬腸,今年,企業擴大了銷售渠道,在全國各地銷售。企業負責人江遠告訴記者,“伊犁熏馬肉、熏馬腸登上《風味人間》,對於產品的推廣有很好的宣傳作用。因為在內地,特別是南方,很多人都不知道馬肉也能吃,推薦產品時還得給消費者做介紹。《風味人間》播出後,會有更多的消費者訂購品嚐,拓寬了熏馬肉、熏馬腸在內地銷售的市場。”新疆牛羊肉


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