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牛奶是一種近乎完美的飲品?如何挑選安全、優質的新疆牛奶?

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牛奶是一種近乎完美的飲品?如何挑選安全、優質的新疆牛奶?

發布日期:2018-07-04 作者:- 點擊:

牛奶是一種近乎完美的飲品,不僅含有豐富的蛋白質,還能為身體補充豐富且優質的鈣元素,所以被很多人喜歡。新疆熏馬腸新疆牛奶新疆牛羊肉

但是最近有傳言稱“牛奶都是防腐劑”——

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牛奶中真的全是防腐劑,還有毒致癌?今天,有必要詳細說一說。

牛奶真的含有較多的防腐劑?

很多人覺得有些牛奶可以存放一個月,其中一定含有很多的防腐劑。其實牛奶之所以可以保存一段時間,要歸功於它的滅菌方式和獨特的包裝方式。

說到滅菌方式,一種是超高溫瞬時殺菌(UHT),它是采用135-150℃的超高溫對牛奶進行4-15秒左右的滅菌。這樣的牛奶可在常溫條件下保存6個月以上,也被叫做“常溫奶”。

另外一種是巴氏殺菌,一般采用63~65℃低溫殺菌,保持30分鍾。或經高溫72-76℃殺菌,保持15秒。再或者80-85℃,保持10s-15秒。巴氏殺菌奶保質期相對較短,一般2-7天,並且需要冷藏。

所以,不同種類的牛奶保質期相差較大,主要是由於殺菌方式和包裝方式不同所決定的,和“防腐劑”沒有關係。

牛奶有毒且致癌?

有消息稱:牛奶當中含有兩種“促癌物質”,分別是類胰島素生長因子(IGF-1)和酪氨酸,所以飲用會增加人體患癌的風險。其實事實並非如此。

牛奶當中的確含有“IGF-1”,它是正常調控人體的一種因子,隻要不過量攝入,對於身體並無危害,而且還會促進身體的生長。

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