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生鮮牛肉

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生鮮牛肉

  • 所屬分類:新疆牛羊肉

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  • 發布日期:2019/01/12
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新疆牛羊肉



新疆牛羊肉 天然飼料喂養,讓肉質百分之百的到達營養健康味美的黃金比例。 下麵是燉牛肉的具體做法:

1.把一整塊牛肉(兩斤重)切成三塊,洗幹淨.鍋裏放上冷水,放入切好的牛肉(水沒過牛肉),大火煮開,取出牛肉,洗淨。PS:小腿肉有筋有肉比較適合做醬牛肉

2.鍋內放入適量的清水(沒過牛肉),再放五香粉,糖,鹽,醬油,八角,幹辣椒,薑片,花椒,料酒。煮到可以用筷子簡單戳穿為止。PS:如果用高壓鍋,上氣後煮10分鍾左右即可。

3.將煮好的牛肉在湯中浸泡一個晚上,第二天取出,再放置幾個小時,使其表麵幹爽,比較好切.切的時候要注意,不要順著肉的紋理,最好是垂直,這樣吃的時候不費勁. 

4.將切好的牛肉盛盤.取少許牛肉鹵汁,加熱,澆在牛肉上,再放上香油和蔥花.PS:如果覺得牛肉偏淡(特別是中間的肉),就在鹵汁中再加點醬油,或是根據自己的口味調製醬汁.剩下的肉湯還可以做麵條,好吃好吃!堪稱人間美味。


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