新疆熏马肠

产品分类

联系向日葵视频成年app

企业名称:新疆向日葵视频18岁勿看app在线观看农牧发展有限公司

联系电话:18199317813

                13899667302

网      址:www.lsmsqm.com

熏马肉新疆熏马肉

您的当前位置: 首 页 >> 产品中心 >> 新疆熏马肠

熏马肉新疆熏马肉

  • 所属分类:新疆熏马肠

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/01/12
  • 在线询价
详细介绍

新疆熏马肠


新疆伊犁的熏马肉熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物,每年11月底到12月份,是哈萨克族牧民熏肉的旺季。在这个时候,要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存,采用了多年的方法--熏。熏肉时,先将肉剁成块,撒上盐,搭在木架上,四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下,下面用松枝柴烟来熏,直到熏干,即成熏肉。还有一种熏羊肉的方法十分有趣,将羊宰杀后,将内脏掏空,烧掉皮上的毛,皮连肉一起剁成块,撤些盐,用熏陶的方法熏干。连皮一起熏的肉,可以保存较长时间,直到翌年的六七月份也不会变质,哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了,他们挑选膘肥体壮的马宰杀后,取其马肠,洗净,按马的肋条切成条肉,连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料,灌进3尺多长的马肠内,两头扎紧,挂在屋里风干,一个月左右即成。

除用肋骨肉灌肠外,还用碎肉和块肉来灌肠,也有用熏的方法来做马肠子。还有一种腊肉,是将牛羊肉上撤些盐,灌进马肠内,两头扎紧口,吊起来凉干即 成。哈萨克族的马肠和腊肉脂肪丰富,但油而不腻,瘦肥分明,不仅色悦目,而且营养价值很高,并具有特殊的风味。隆冬季节来到牧区,正是哈萨克族牧民显示他们烹饪技术的时候,这时若去牧区准叫你饱尝口福。

因为这个时候是牛羊马最肥的时候,也是最好吃的时候,也只有每年11月底到12月份才有得卖熏马肉和熏马肠,马肠和马肉脂肪丰富,但油而不腻,瘦肥分明,不仅色悦目,而且营养价值很高。马肉都是连着大骨头的,马肠是用肋骨和马油灌进去的,而且还连着皮,很有韧性,绝对让你"一吃就忘不了"! 新疆熏马肠


相关标签:新疆熏马肠,新疆熏马肉价格,新疆熏马肉批发

上一篇:新疆熏马肠
下一篇:熏马肉

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给向日葵视频18岁勿看app在线观看留言
请在此输入留言内容,向日葵视频成年app会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址